Mrkvičkové rezy

Veľmi jemné,vláčne chutné a rýchle rezy..

Budeme potrebovať: 100g masla,3 vajíčka, 100g vlašských orechov, 50g cukru, mrkva asi 5 väčších, prášok do pečiva, kôra z citróna, a asi 200g celozrnnej múky.. múku som nevážila bolo to od oka

Postup: Žĺtka vyšľaháme na bielu penu, bielka vyšľaháme so štipkou soli, zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom. Vlašské orechy rozmixujeme, mrkvu si ošúpeme a rozmixujeme. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Všetko spojíme a dáme piecť na 175 stupňov cca 20 minút. Tak čo? Zajtra na raňajky? :)

Slimáčiky

Celkom jednoduché, rýchle u nás doma veľmi obľúbené :)  Cesto mi vymiesi pekárnička. No a čo! Aspoň tak často nezapadá prachom :D Kto chce posilňovať môže aj ručne, kto chce využiť čas môže zatiaľ umyť riady.

Takže budeme potrebovať: 250ml mlieka (akékoľvek mlieko je ich veľa, napríklad mandlové, sójové atď)
                                          2 vajcia, 40g rozpusteného masla ( jedna tretina malého masla )
                                          štipka soli, 2 štipky škorice                                      
                                          6 cupov hladkej múky (polka môže byťcelozrnná, aj tak som skúšala)
                                          1/2 droždia
                                          1/2 cupu, hnedý alebo trstinový cukor   
CUP  gō tradične japonský má 180ml, ale matiku sme na strednej nemali :D Pozor americký má viac...
Ak by niekto naozaj nevedel minula som niečo viac ako pol kila.            

 V takomto poradí dáme aj do pekárničky, program 6. Ak nemáme pekárničku miesime do nevidenia :D

Cesto mi takto vykyslo... kyslo asi 40 minut


Plnka:                                 dve hrste vlašských orechov
                                          trochu mlieka na rozriedenie
                                          škorica, škoricový cukor,cukor
                                          a ja som mala gaštanový krém, asi veľká 1 PL
Plnku rozmixujeme. Môžeme dotvoriť na mnoho iných variácií. Dnes sme tam napríklad pridali nastrúhané jabĺčka.
  
Cesto vyberieme, trošku poprevraciame, a vyvaľkáme na obdĺžnik asi takto.. trúbu dáme predhriať na 180º

Prídáme plnku a ešte jemne prelejeme rozpusteným maslom ( o to som zabudla spomenúť hore hehe)
Zavinieme na roládku a pokrájame asi na 2cm kolieska, ktoré poukladáme na plech. Asi takto..

A dáme piecť na 15 minút, každý podľa svojej  trúby alebo rúry :D
Netrpezlivo čakáme :)

Všade to vonia, a vyzerá to takto ..

Alebo takto, dobrú chuť :)

Týždeň brokolice

Ja milujem brokolicu a nechápem ako ju niekto nemôže mať rád. Ale deti chápem, tie majú citlivejší jazýček a vnímajú chute oveľa intenzívnejšie. To čo je pre nás horké ako pivo teda príjemná horkosť je pre nich neznesiteľne horká chuť. Podobne je to aj s brokolicou.  Najlepšia je samozrejme len tak na pare trošku osolená. Ideálna večer k telke, na miesto lacných čipsov, ktoré kupujeme len náročným návštevám :D
Nebudem predsa nikomu nič nútiť, že?  :)

Pondelková večera
Ak ma však omrzí len taká samotná ochutím ju silným prírodným "glutamanom" a toť šampiňónmi.
Suroviny: brokolica, šampiňóny, cibuľa, 2vajíčka, cesnak- ideálny ten aspoň zo Slovenska, kurkuma, soľ, čierne korenie, strúhanka ideál celozrnná, olivový olej
Postup: na cibuľke si opražíme na jemno nakrájané šampiňóny, ktoré dochutíme soľou, čiernym korením. Odstavíme. Pridáme cesnak a kurkumu. Brokolicu jemne povaríme a jemne rozmixujeme, spojíme so šampiňónovou zmesou. Pridáme  vajíčka a na koniec strúhanku. Dochutíme ešte soľou. Vytvarujeme malé fašírky a pečieme v rozohriatej rúre kým nezhnednú. Len tak s jogurtom sú najlepšie.
Receptík som našla na nete, takže sa priznávam :Ddobrú chuť:D

Patizónové placky

Taká rýchla večera, ktorá sa nedá pokaziť. Použila som nastrúhaný patizón z minulého leta.(1 malý sáčok) Po rozmrazení som pridala 2vajíčka a 5PL špaldovej celozrnnej múky. Nežmýkala som z neho vodu lebo som zabudla ale placky boli o to vláčnejšie. Trochu soli, čierneho korenia.. dobre premiešala a robila placky.

MŇAM :))

Jablkový koláčik extra šťavnatý

Tak tento koláč vznikol čiastočne z receptu niekde na nete vyhrabaného ale už dávnejšie a nepamätám si kde.. Ale aj mojou improvizáciou. Letmo mi pripomínal klasický perníkový koláč a dokonca tak aj vyzeral. Kedže nemám doma obyčajný "struhák" na jablká použila som mixér. Taký ten.. s nožmi. Oplatilo sa. Tento koláč je taký dobrý, že som so sebou mala problém aby som ho nezpráskala celý sama :D

Ingrediencie:1šálka bielej múky, 1 šálka celozrnnej špaldovej múky, 2KL sódy bikarbóny, 4celé vajcia, trocha oleja, 1vanilkový cukor, polka kvalitnej horkej čokolády, džem ( ja som mala ribezľový), 5 väčších jabĺk

Postup: Všetky ingrediencie poriadne zmiešame. (Okrem čokolády a džemu) Jablká kedže sú zmixované pripomínajú skôr kašu ale to je len dobre, koláč bude vláčny a šťavnatý.Vylejeme na plech, nezabudneme na papier na pečenie.Pečieme 30 minút na 150 stupňov. Po upečení by mal koláč zdvojnásobiť svoj objem. Ešte teplý ho potrieme džemom a roztopenou čokoládou.

Jahodový koláčik

Moja čistá improvizácia. Počas celej prípravy som si v duchu hovorila.. toto zase nedopadne dobre.. :D Bola som však veľmi milo prekvapená :)


Suroviny na cesto: 4vajcia, 70g mletých orechov, 70g celozrnnej špaldovej múky( ja som mala jemne mletú), 1 väčšia PL masla, prášok do pečiva a cukor množstvo som dala od oka ale mohlo by to byt okolo 50g.
Suroviny na plnku: asi 5 väčších jahôdok, 2až3 PL jogurtu, 2až3 PL jemého tvarohu,1 vanilkový cukor, 1plátok želatíny
Hlavná dekorácia: zvýšné jahody pokrájané na plátky a červená želatína

Postup:
Najprv plnka: Jahody rozmixujeme spolu s jogurtom tvarohom a vanilkovým cukrom. Pridáme napučaný plátok želatíny a dáme aspoň na hoďku do chladničky
Cesto: Maslo, žĺtky a cukor som zmixovala do peny. Pridala som orechy, múku, prášok do pečiva. Poriadne premiešala a nakoniec postupne a jemne zapracovala sneh z bielkov. Išlo mi to dosť ťažko, takže žiadne obavy :) Piekla som v okrúhlej koláčovej forme a vo vyhriatej rúre asi 180 stupňov 15 minút. Nezabudnite na papier na pečenie. Po miernom vychladnutí som korpus prekrojila pozdĺžne a nechala ho oddychovať. Zatiaľ nakrájala zvyšné jahody ( môže ich byť kľudne viac)
Už zostáva len natrieť plnku medzi korpusy. Na vrch koláča poukladať jahody a zaliať červenou želatínou.
Mne to neskutočne chutilo hlavne také odstáte z chladničky, kedy sa korpus poriadne napil plnky :)

Na raňajky baklažánová :)

    Tak, tento recept je najlepšie robiť večer aby odstál cez noc v chladničke. Chute sa pekne spoja. Má to aj dalšiu fajn výhodu-ráno vyberiem z chladničky a hotové. Ja osobne sa nikdy neviem dojesť:)

    Baklažán prekrojíme pozĺžne a hojne ho prešpikujeme  veľkým cesnakom, rozmarínom( ja som mala čerstvý, ten je lepší). Trochu osolíme okoreníme.Kvapka ol.oleja nesmie chýbať. Časti spojíme a baklažán obalíme v alobale. Pečieme asi 25 min. pri teplote 180 stupňov. Po vychladnutí ho vydlabeme a najemno posekáme, dochutíme 1PL smotany ( ale nemusíme :P )

Ja túto nátierku zbožňujem! V chladničke vydrží aj dva tri dni ale u nas len do rána, dúfam, že bude chutiť :)